চাউমিনটা জলে সেদ্দ্য করে নেবো

ডিমটা ফ্যাটিয়ে নিয়ে প্যানে তেল দিয়ে ডিমটা দিয়ে সামান্য নুন ছড়িয়ে ডিমের ঝুরি বানিয়ে নেবো।

চামিনটা জল ছেকে নিয়ে ঠান্ডা করে একটা পাএে রেখে চাউমিনে একটু তেল মাখিয়ে রাখবো।

প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ গাজর দিয়ে নুন দিয়ে একটু ভেজে ক্যপসিকাম দিয়ে ফুল আচে ভেজে গোলমরিচ গুড়ো চাট মশলা দিয়ে চাউমিন দিয়ে এক একে সস গুলো দিয়ে দেবো এবং ভালো মতো মিক্স করে সব শেষে ডিমের ঝুরি মিক্স করে নেবো।

এরপর প্যন থেকে নামিয়ে নিজের মতো পরিবেসন করবো।