আলু গুলোকে ভালো করে ধুয়ে ঝিরিঝিরি করে কেটে নেব।

এবার কাটা আলু গুলোকে ভাল করে ধুয়ে লবণ মেখে ফ্রিজে রেখে দেবো মিনিট দশেক।

কড়াইয়ে তেল গরম করে আলু গুলো মুচমুচে করে ভেজে নেব।