প্রথমে চিকেন ভালো ভাবে ধুয়ে নেব। এবার কড়াইতে সরষের তেল গরম করে আলু গুলো নুন,হলুদ মাখিয়ে ভেজে নেব।

তেলে তেজপাতা, শুকনো লংকা গোটা গরমমশলা ফোরন দেব। পেয়াজ কুচি দিয়ে নাড়াচাড়া করব।আদা রসুন বাটা দিয়ে ভাজব। টমেটো কুচি দিয়ে ভাজব কিছুখন।

এবার সব গুড়ো মশলা গুলো দিয়ে অল্প কষিয়ে চিকেনের পিস গুলো দিয়ে দেব। ঢাকা দিয়ে দিয়ে কষাব। তেল ছাড়লে ভেজে রাখা আলুর টুকরো গুলো দিয়ে আর পরিমান মতো গরম জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে দেব সেদ্ধ হওয়া অবধি। নামাবার আগে গরমমশলা গুড়ো দিয়ে দেব।