Frittata con peperoni e cipollotto fresco

La frittata penso che sia la più versatile ricetta, perché si può preparare in migliaia di modi e utilizzando una grande varietà di ingredienti. Questa con i peperoni rossi e cipollotto fresco che ho preparato è molto gustosa, colorata e facilissima da preparare con pochissimi ingredienti.
Frittata con peperoni e cipollotto fresco
La frittata penso che sia la più versatile ricetta, perché si può preparare in migliaia di modi e utilizzando una grande varietà di ingredienti. Questa con i peperoni rossi e cipollotto fresco che ho preparato è molto gustosa, colorata e facilissima da preparare con pochissimi ingredienti.
Istruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa laviamo il peperone, l'ho tagliamo a dadini e l'ho mettiamo in una ciotola con un po di sale fino. Lasciamo da parte per eliminare l'acqua di vegetazione. A parte laviamo il cipollotto e tagliamo finemente.
- 2
Dentro una ciotola sbattiamo le uova e aggiungiamo il cipollotto e il peperone strizzato bene. Aggiustiamo di sale e pepe e versiamo tutta la composizione in una padella con un filo d'olio evo caldo. Facciamo cuocere su fuoco moderato, su tutti i lati avendo cura che sia ben cotta anche al interno.
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