Mi sento quasi dallo psicologo poiché quando scrivo queste ricette posso finalmente confessare le mie ossessioni con tranquillità. Ho una vera fissa per le polpette di zucchine e colleziono o invento ricette di continuo. Ogni estate c'è la gara di amici e parenti che regalano le loro zucchine neanche fossero trofei e la cucina ne viene invasa. Dopo aver preparato risotti, paste, frittate e dopo averle grigliate, fatte alla scapece e in umido o al forno, cosa resta? Ecco che molte cene le risolvo con delle semplici polpette, fritte o al forno. Se gli ortaggi sono dolci e biologici come i miei, non ci vuole tanto a creare un piatto gradevole e sfizioso. Questa volta ho aggiunto menta, zenzero e tonno per polpettine molto gustose e fresche.