হারিতে তেজপাতা 3 টি,দারচিনি 2 টি এলাচ 3 টি ও.আধা কাপ পেয়াজ দিয়ে বাদামি করে ভেজে নিব

মাংসে 1 চামচ করে সব মসলা রেখে বাকি সব মসলা দিয়ে মেখে রেখে দিয়েছিলাম

পেয়াজ ভাজা হলে মাংস ওকিছু কাচা পেয়াজ দিয়ে দিব ও যে পাএে মাংস মেখেছিলাম সেই পাএে আধা কাপ পানি দিয়ে ধুয়ে ওই পানি দিয়ে দিব 15 মিনিট কষিয়ে নিব দেন আলু কাচামরিচ ও গরম মসলা দিয়ে কিছুক্ষন কষিয়ে 1 কাপ পানি দিয়ে ঢেকে দিব

পেন এ বাকি এলাচ,দারচিনি.তেজপাতা পেয়াজ পরিমানমত তেল দিয়ে বাদামি করে ভেজে দেন বাকি সব মসলা দিয়ে কষিয়ে নিয়েছি,,চাল 10 মিনিট আগে ধুয়ে রেখেছিলান,চাল দিয়ে ভেজে পরিমানমত পানি,ও.লবণ দিব,,,পানি একটু কম দিতে হবে কারন মাংসে যদি পানি থেকে যায় তবে আঠালো হয়ে যাবে

ঢেকে দিব চাল ফুটে উঠলে চুলার আচ কমিয়ে দিব,,,ডাল টা মাংসের মধ্যে দিয়ে 5 মিনিট বসিয়ে রেখেছিলাম সেটা চালের পানি শুকানোর পর ঢেলে দিব ও কাচামরিচ দিয়ে মিশিয়ে দমে রাখব আধা ঘন্টা,মাঝে মাঝে নেরে দিতে হবে।