Insalata di borlotti

Name: Insalata di borlotti
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 gr fagioli borlotti già cotti; 1 gambo sedano; 1 peperone rosso; 1 cipolla di Tropea; Olio d'oliva; Aceto; 2 scatolette di tonno; 150 gr cozze gratinate; 50 gr provolone piccante; Pepe; Prezzemolo tritato

Mimma Ciccarese @mimmaree_

Come riciclare una coppetta di fagioli e delle cozze gratinate trasformandole in una bella insalata pugliese. #nonsibuttavianiente #fagioli #provola #cozze #tonno

Insalata di borlotti

Mimma Ciccarese @mimmaree_

Come riciclare una coppetta di fagioli e delle cozze gratinate trasformandole in una bella insalata pugliese. #nonsibuttavianiente #fagioli #provola #cozze #tonno

Salvata

Modifica ricetta

Vedi report

Aggiungi alle cartelle

Aggiungi un Cooksnap

Stampa

Ingredienti

2 ore + 10 min

4 persone

200 grfagioli borlotti già cotti
1 gambosedano
1peperone rosso
1cipolla di Tropea
Olio d'oliva
Aceto
2scatolette di tonno
150 grcozze gratinate
50 grprovolone piccante
Pepe
Prezzemolo tritato

Salvata

Istruzioni per cucinare

2 ore + 10 min

1

Affettare sottilmente il peperone, il gambo di sedano, e la cipolla. Mettere in una coppa, salare e coprire a filo di aceto. Mettere da parte e fare macerare per qualche ora.
2

Tagliare a cubetti il provolone, sgusciare le cozze, scolare bene gli ortaggi. Sgocciolare il tonno. Mettere tutto in una coppa. Preparare un'emulsione con olio pepe e prezzemolo tritato.Condire il tutto, mescolare e servire