মাছ গুলো ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে রাখলাম

কড়াতে তেল গরম করে তাতে মাছ গুলো হালকা করে ভেজে তুলে নিলাম

ওই তেলে ই পাঁচ ফোরোন দিয়ে নেড়ে আদা বাটা, গ্রেট করা টমেটো, হলুদগুঁড়ো, কাঁচালঙ্কা বাটা দিয়ে মিনিট দু তিন নেড়ে চেড়ে পরিমান মতোন নুন ও উষ্ণ গরম জল দিয়ে এক ফুট ফুটিয়ে মাছ গুলো ছেড়ে দিলাম

মাছ গুলো ছেড়ে মিনিট পাঁচেক ফুটিয়ে নিয়ে উপর থেকে ধনেপাতা কুচি ও সামান্য সরষে তেল ছড়িয়ে দিলেই গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশনের জন্য একদম রেডি সুস্বাদু গুলে মাছের ঝোল।