ময়দা টা নুন দিয়ে মেখে ডো বানাতে হবে। তা থেকে ছোট ছোট লেচি কেটে নিতে হবে।

পুরটা সঙ্গে সঙ্গেই করে ভরতে হবে। কারণ শসা থাকায় পুর আগে থেকে করে রাখলে জল বেরোবে। পুর করার জন্য শসা নারকেল কুরানো একসাথে মিশিয়ে একে একে সব উপকরণ দিয়ে মেখে নিতে হবে।

এবার মেখে রাখা লেচি গুলো কে লুচি র মতো বেলে তাতে একদিকে পুর ভরে অপর দিক দিয়ে মুড়ে দিতে হবে।

কড়াই এ ঘি গরম করে গড়ে রাখা পিঠা গুলো এক এক করে ভেজে নিতে হবে। সস সহযোগে পরিবেশন করতে হবে।