TongSeng 🐄

Name: TongSeng 🐄
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Daging Sapi 250gr (boleh ganti ayam); Air secukupnya utk merebus (rebusan 1 utk membuang kotoran); Air secukupnya utk membuat kuah; Bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt jinten; 5 butir Kemiri; 3 butir cabai merah (selera); 2 ruas jari Kunyit; 1 ruas jari jahe; secukupnya Garam; Tambahkan :; 2 ruas jari lengkuas geprek; 1 btg sereh geprek; 4 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 btg kayu manis, 5 butir cengkeh; Santan kental 250ml (kara 1 bungkus kecil); Minyak goreng secukupnya utk menumis bumbu halus; Bumbu Tongseng :; 3 butir bawang merah iris; 1 siung bawang putih iris; 3 butir cabai rawit iris (selera); Kol iris secukupnya; 1 butir tomat iris; 1 btg daun bawang iris; secukupnya Kecap manis; Minyak goreng secukupnya utk menumis

Nur Itha @nuritha292

Nyobain menu daging, yg kiranya anak2 suka..
Krn di rumah, ga' favorit bgt sama daging sapi/kambing, apalagi anak2.. 😖
Pas dibikin tongseng, beuh, lahap😜😜

Lebih banyak

TongSeng 🐄

Nur Itha @nuritha292

Nyobain menu daging, yg kiranya anak2 suka..
Krn di rumah, ga' favorit bgt sama daging sapi/kambing, apalagi anak2.. 😖
Pas dibikin tongseng, beuh, lahap😜😜

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 porsi

Daging Sapi 250gr (boleh ganti ayam)
Air secukupnya utk merebus (rebusan 1 utk membuang kotoran)
Air secukupnya utk membuat kuah
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 sdtketumbar
1/2 sdtjinten
5 butirKemiri
3 butircabai merah (selera)
2 ruas jariKunyit
1 ruas jarijahe
secukupnyaGaram
Tambahkan :
2 ruas jarilengkuas geprek
1 btgsereh geprek
4 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 btgkayu manis, 5 butir cengkeh
Santan kental 250ml (kara 1 bungkus kecil)
Minyak goreng secukupnya utk menumis bumbu halus
Bumbu Tongseng :
3 butirbawang merah iris
1 siungbawang putih iris
3 butircabai rawit iris (selera)
Kol iris secukupnya
1 butirtomat iris
1 btgdaun bawang iris
secukupnyaKecap manis
Minyak goreng secukupnya utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong dadu daging/ayam, rebus dg rebusan 1, buang air nya.. Rebus lagi dg air bersih utk kuah..
2

Sambil merebus, siapkan bumbu halus.. Tumis bumbu halus sampai harum dg minyak goreng secukupnya.. Masukkan bumbu tambahan..
3

Setelah bumbu matang, masukkan ke rebusan daging.. Masak kurleb 20 menit.. Tambahkan santan.. Aduk perlahan, agar santan tidak pecah.. Tes rasa..
4

Setelah matang.. Matikan kompor..
Siapkan penggorengan utk membuat bumbu tongseng..
5

Tumis irisan bawang merah, bawang putih, cabai sampai harus.. Tambahkan irisan kol, tumis sebentar.. Masukkan kuah bumbu + daging nya...
6

Tambahkan irisan daun bawang, tomat & kecap manis secukupnya..
Tes rasa..
Siap.. Sajikan.. ❤