Sebelumnya rebus daging kambing hingga tekstur lembut.
Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, serta bahan bahan bubuk lainnya) dan dedaunan serta serai, jahe dan lengkuas tumis hingga mengeluarkan minyak.
Masukkan daging kambing, lalu masukkan air rebusan daging kambing biarkan sampai meresap sampai daging empuk, masukkan kentang yg sudah di potong dadu, lalu masukkan santan, masukkan garam gula serta larutan asam jawa, koreksi rasa, masak hingga matang.

Terigu, beri sejumput garam, masukkan air secukupnya, tambah 1 butir telur

Lelehkan butter, masukkan kedalam adonan, aduk hingga rata menggunakan wishk

Panaskan teflon, siapkan cetkanan roti jala, masak satu persatu hingga adonan habis