24. Serundeng Daging

Name: 24. Serundeng Daging
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kilo daging tanpa lemak; 1 buah kelapa parut; 3 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; Sedikit minyak untuk menumis; 1/2 tangkup gulamerah (bisa dikurangi, sesuai selera); Secukupnya garam dan kaldu sapi bubuk; 2 gelas air masak; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 sdm ketumbar bubuk; 2 buah kemiri; 1 jempol lengkuas; 1 sdt kunyit bubuk; Sejumput asam jawa; 2 buah cabai merah besar; 10 buah cabai kecil

24. Serundeng Daging

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kilodaging tanpa lemak
1 buahkelapa parut
3 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
Sedikitminyak untuk menumis
1/2 tangkupgulamerah (bisa dikurangi, sesuai selera)
Secukupnyagaram dan kaldu sapi bubuk
2 gelasair masak
Bumbu halus
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 sdmketumbar bubuk
2 buahkemiri
1 jempollengkuas
1 sdtkunyit bubuk
Sejumputasam jawa
2 buahcabai merah besar
10 buahcabai kecil

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong dadu daging lqlu rebus qtau presto hingga empuk. Sisihkan
2

Tumis bumbu bersama daun jeruk dan daun salam hingga harum.
3

Masukan gula merah, garam dan kaldu beserta daging yang sudah direbus. Tumis hingga daging berubah warna.
4

Tambahkan air dan masukan kelapa parut. Masak hingga kelapa kering. Koreksi rasa.