প্রথমে ব্যাসনের মধ্যে খাবার সোডা মিশে নিতে হবে তারপর অল্প অল্প জল দিয়ে একটা ব্যাটার তৈরি করতে হবে, ব্যাটার টা পাতলা হবে

কড়াইয়ে তেল গরম করে দিয়ে একফোঁটা তাতে ব্যাটারি দিয়ে দেখতে হবে যে তেল টা রেডি হয়েছে কিনা যদি বেটাটা উপরে উঠে আসে তাহলে তেলটা পারফেক্ট মিহিদানা তৈরি করার জন্য, একটা ফুটো ফুটো হাতলের সাহায্যে বেটার দিয়ে মিহিদানা ভেজে নিতে হবে,

সেরার জন্য জল গরম করে তার মধ্যে চিনি,এলাচ গুঁড়ো, কাজু বাদাম কিসমিস দিয়ে ফুটিয়ে নিতে হবে কিছুক্ষণ,

সেরা তৈরী হয়ে গেলে হালকা গরম অবস্থায় মিহিদানা গুলো দিয়ে দিতে হবে আধঘন্টা রাখার পর একটা পাত্রে তুলে নিয়ে পরিবেশন করুন,