প্রথমে মাংস টা কেটে ধুয়ে নিব।

তারপর চুলায় একটি পেন বসিয়ে পরিমান মতো তেল দিব।
তেলটা গরম হলে পিয়াজ কুঁচি টা দিয়ে ৫ মিনিট ভেজে নিব।

তারপর পিয়াজবাটা, রসুনবাটা, আদাবাটা, লাল মরিচের গুঁড়ো, হলুদের গুঁড়া, জিরাগুঁড়া, ধনিয়াগুড়া রাধুনি মশলা সাদ মতো লবণ দিয়ে কষিয়ে মাংসটা ঢেলে দিব, ভালো ভাবে কষিয়ে নিব।

যখন মাংস টা সিদ্ধ হয়ে আসবে তখন গরম মশলার গুঁড়া কাচা মরিচ ফালি ও আচার টা ঢেলে দিব, মাংস টা তেলের উপরে উঠে আসলে তখন নামিয়ে নিব।

গরম ভাত কিংবা গরম সাদা পোলাও এর সাথে অসাধারণ লাগে। এখন সার্ভিং ডিশে নিয়ে পরিবেশেন করবো।