বুটের ডাল ধুয়ে ডুবো পানিতে সিদ্ধ করে নিব একটু হলুদ ও লবণ দিয়ে

খাসির মাংস যেভাবে রান্না করে সেভাবে রান্না করে ভুনা করে নিব (রেসিপি দেখুন খাসির মাংস রান্না)

ডাল সিদ্ধ হলে মাংসের হারিতে ডাল,পরিমানমত লবণ,কাচামরিচ ফেরে দিয়ে নেরেচেরে দিব প্রয়োজন হলে পানি যোগ করব

প্রায় 20 মিনিট এর মত মিডিয়াম আচে রান্না করব মোটামুটি ভুনা করব,,সামান্য ঝোল থাকতে নামিয়ে নিব কারন চুলা থেকে নামালে ডাল গাঢ় হয়ে যাবে

আমি পুরুপুরি ভুনা ডাল পছন্দ করি বাচ্চাদের জন্য অল্প ঝোল রেখে দিতে হল।