Dakgalbi (Ayam Tumis Korea)

Dulu waktu tinggal di Korea makan ini seminggu berturut-turut pun gak akan bosan :") Ada satu restoran dakgalbi di kotaku tinggal, yakni Suncheon yang endullll bangett :""" sampai akhirnya balik ke Indonesia, sampai sekarang di restoran Korea mana pun belum pernah nemu dakgalbi yang rasanya seenak di Suncheon. Karena kebetulan temanku yang di sana pernah kerja part time di restoran tersebut, akhirnya aku minta resepnya sama temanku ini. Ini namanya bongkar rahasia perusahaan orang gak ya? 😆 🤪 , tapi resep dakgalbi yang lain di Google juga hampir mirip, cuma ada beberapa bahan yang gak aku masukkan karena gak nemu dan mehong bund🤪 Tapi serius deh ini enak banget rasanya hampir mirip sama di resto dakgalbi Korea. Yuk, dicoba~ 🥰
Dakgalbi (Ayam Tumis Korea)
Dulu waktu tinggal di Korea makan ini seminggu berturut-turut pun gak akan bosan :") Ada satu restoran dakgalbi di kotaku tinggal, yakni Suncheon yang endullll bangett :""" sampai akhirnya balik ke Indonesia, sampai sekarang di restoran Korea mana pun belum pernah nemu dakgalbi yang rasanya seenak di Suncheon. Karena kebetulan temanku yang di sana pernah kerja part time di restoran tersebut, akhirnya aku minta resepnya sama temanku ini. Ini namanya bongkar rahasia perusahaan orang gak ya? 😆 🤪 , tapi resep dakgalbi yang lain di Google juga hampir mirip, cuma ada beberapa bahan yang gak aku masukkan karena gak nemu dan mehong bund🤪 Tapi serius deh ini enak banget rasanya hampir mirip sama di resto dakgalbi Korea. Yuk, dicoba~ 🥰
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam, baluri dengan perasan jeruk nipis, lalu cuci lagi, kemudian potong dadu.
- 2
Masukkan semua bumbu ke dalam wadah, aduk rata, lalu koreksi rasa.
- 3
Campurkan bumbu ke dalam ayam, aduk hingga rata, lalu diamkan hingga meresap minimal 30 menit (semakin lama semakin enak, disarankan kurang lebih 4 jam).
- 4
Cuci bersih semua sayuran. Iris wortel berbentuk oval, potong kol, ubi, dan bawang bombay kotak-kotak. Potong tteokbokki kecil-kecil. Iris daun perilla dan daun bawang.
- 5
Masukkan olive oil ke dalam pan (jangan dulu menyalakan kompor), masukkan ayam yang sudah dimarinasi. Masukkan ubi, wortel, tteokbokki, kol, bawang bombay, daun bawang, dan daun perilla. Tambahkan sedikit air. Nyalakan kompor dengan api sedang dan tutup pan. Tunggu sampai matang dan aduk sesekali.
- 6
Kalau sudah matang, tambahkan keju mozarella sesuai selera di atasnya. Tutup hingga keju benar-benar meleleh dan matikan kompor.
- 7
Siapkan cabai hijau dan bawang putih yang sudah diiris2, saus ssamjang, kimchi, daun selada merah, dan daun perilla. Hidangkan dengan cara me-wrap dakgalbi dengan daun selada dan perilla. 맛있게 드세요 (selamat menikmati) ~~ 😊
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya













Komentar (5)