প্রথমে চাল ভাল করে ধুয়ে পনের মিনিট জলে ভিজিয়ে নিতে হবে ও তার পর জল টা ঝরতে দিতে হবে।

এবার গ্যাসের ওপর প্যান বসিয়ে তার পর তেল ও ঘী দিয়ে দিতে হবে ।এবার তেল টা গরম হলে গোটা গরম মশলা টা দিতে হবে ও তার পর টুকরো করে কেটে রাখা সবজি ও কাঁচালঙ্কা কুচি দিয়ে দিতে হবে ও পরিমাণ মত নুন টা দিতে হবে, এবার একটু নেড়ে ঢাকা চাপা দিতে হবে । কিছুক্ষণ পর ঢাকা সরিয়ে কাজু ও কিসমিস টা দিয়ে আবার ভাল নেড়ে চাল টা দিয়ে দিতে হবে।

এবার চাল টা একটু ভাজা হলে জলটা দিয়ে দিতে হবে । যে কাপে চাল নেওয়া হয়েছিল সেই কাপেরই জল ।

এবার ভাত টা পুরো হয়ে গেলে গ্যাসের আঁচ টা পুরো কমিয়ে দিতে হবে ও চিনি ও গোলমরিচ গুরো টা দিয়ে আবার একটু ভাল করে নেড়ে দিয়ে পাঁচ মিনিট মত রেখে নামিয়ে নিতে হবে ও ওপর দিয়ে ঘী ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে।