প্রথমে একটা পাত্রে চিকেন নিয়ে তাতে নুন, লঙ্কা, হলুদ, গোলমরিচ, আদা রসুন বাটা, লেবুর রস মাখিয়ে ২০ মিনিট রেখে দিতে হবে। তারপর প‍্যানে তেল গরম করে চিকেন গুলোকে রোস্ট করে নিতে হবে।

তারপর একটা বাটিতে বাঁধাকপি নিয়ে তাতে ডিম, নুন, গোলমরিচ, আর কর্নফ্লাওয়ার নিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে।

এবার একটা প‍্যানে তেল গরম করে তাতে বাঁধাকপির মিশ্রণটা ঢেলে সমান করে কম আঁচে চাপা দিয়ে ২০ মিনিট ভাজতে হবে। একপিঠ ভাজা হলে এটাকে উল্টে নিয়ে ভাজতে হবে।

এবার যে পিঠটা ভাজা হয়েছে সে দিকে পিজ্জা সস লাগিয়ে চিজ ছড়িয়ে দিতে হবে। এবার এতে পিঁয়াজ, দু রকম ক‍্যাপ্সিকাম, অলিভ, রোস্ট করা চিকেন সাজিয়ে দিতে হবে। শেষে ওরিগানো আর গ্ৰেট করা চিজ ছড়িয়ে চাপা দিয়ে কম আঁচে আরও ১০ মিনিট রেখে দিতে হবে।

চিজ গলেগেলে গ‍্যাস বন্ধ করতে হবে। একটু ঠান্ডা হলে কেটে পরিবেশন করতে হবে।