Chicken Katsu Don (Bahan & Bumbu Seadanya)

Name: Chicken Katsu Don (Bahan & Bumbu Seadanya)
Yield: 2 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 potong Ayam Fillet (aku pakai Paha); Secukupnya Tepung Terigu & Tepung Panir/Roti untuk membuat Ayam Katsu Goreng; 1/2 buah Bawang Bombay; 2 butir Telur Ayam; 120 ml Air; 1 sdm Gula Pasir; 2 sdm Kecap Asin (kalau kurang asin bisa ditambah Garam secukupnya); 1/2 sdt Kaldu Jamur (pengganti Dashi Powder); 2 sdm Cuka Beras (pengganti Mirin, bisa juga pakai 1/2 sdt Cuka biasa + 1/2 sdt Gula Pasir supaya tidak terlalu asam); 1 sdt Saus Yakiniku (optional); 1/2 sdt Saus Tiram (optional); Secukupnya Merica/Lada Hitam (optional)

YessicaTC @yessica789

Pernah cobain di resto Jepang dan ketagihan. Coba cari resepnya ternyata banyak bumbu - bumbu Jepangnya🙈
Mencoba mencari penggantinya sambil mengingat rasa dan ternyata enaaaak😋
*kurang taburan nori/rumput laut kering nih hehe

Lebih banyak

Chicken Katsu Don (Bahan & Bumbu Seadanya)

YessicaTC @yessica789

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 Menit

2 Porsi

2 potongAyam Fillet (aku pakai Paha)
SecukupnyaTepung Terigu & Tepung Panir/Roti untuk membuat Ayam Katsu Goreng
1/2 buahBawang Bombay
2 butirTelur Ayam
Bahan Kuah
120 mlAir
1 sdmGula Pasir
2 sdmKecap Asin (kalau kurang asin bisa ditambah Garam secukupnya)
1/2 sdtKaldu Jamur (pengganti Dashi Powder)
2 sdmCuka Beras (pengganti Mirin, bisa juga pakai 1/2 sdt Cuka biasa + 1/2 sdt Gula Pasir supaya tidak terlalu asam)
1 sdtSaus Yakiniku (optional)
1/2 sdtSaus Tiram (optional)
SecukupnyaMerica/Lada Hitam (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

20 Menit

1

Tusuk - tusuk Ayam Fillet dengan Garpu supaya lebih cepat matang, balut dengan Tepung Terigu & Tepung Roti lalu goreng di Minyak Panas hingga kecokelatan. Jika sudah dipotong - potong seperti Katsu;
2

Potong memanjang Bawang Bombay. Campur semua Bahan Kuah. Masukkan potongan Bawang Bombay & Bahan Kuah ke dalam teflon dan masak hingga Bawang Bombay layu;
3

Masukkan Chicken Katsu Goreng yang sudah dipotong - potong, lalu tuangkan kocokan Telur secara merata. Tutup teflon dan masak hingga Telur matang. Tuang di atas Nasi serta bubuhi potongan Nori & Cabai Bubuk untuk menambah cita rasa✌🏼😋