প্রথমে ময়দা নুন,সাদাতেল, বেকিংসোডা দিয়ে ভালো করে ময়ান দিয়ে তারপর একটা ডিম ও পরিমাণ মতো জল দিয়ে সামান্য টাইট করে মেখে ১০-১৫ মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে ।

তারপর চিকেনের পুর তৈরী করতে হবে,প্রথমে কড়াইতে পরিমাণ মতো সরষের তেল দিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি ভেজে,তাতে ক‍্যাপসিকাম কুচি,লংকা কুচি দিয়ে নেড়েচেড়ে আদা আর রসুন বাটা দিয়ে কষিয়ে চিকেন কিমা দিয়ে আবার নেড়েচেড়ে একে একে টমেটো কুচি,নুন,হলুদ,চিনি,জিরেগুঁড়ো, লংকা গুঁড়ো,সবদিয়ে ভালো করে কষিয়ে,সামান্য জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে রান্না করে শেষে ম‍্যাগী মসালা ই ম‍্যাজিক দিয়ে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিতে হবে ।

এবার একদিকে চিকেনের পুর দিয়ে অপজিট পার্ট টা দিয়ে খুব ভালো করে আটকে দিতে হবে,এবার বাকি পার্ট দুটো কে ছুড়ির সাহায্যে লম্বা লম্বা করে সমান ভাগে ভাগ করে কেটে নিতে হবে, ইনসাইড টা অক্ষত রেখে,এবার দুদিক থেকে লাগিয়ে লাগিয়ে ছবির মতো শেপ দিয়ে গড়ে নিতে হবে।সম্পূর্ণ ব‍্যাপার টা সামান্য জল হাত লাগিয়ে গড়ে নিতে হবে, সবগুলো তৈরি করে নিয়ে একটা পাতলা সুতির হালকা ভেজা কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে।