চিকেনের মধ্যে ম্যারিনেট করার জন্য সমস্ত উপকরণ(ডিম, কর্নফ্লাওয়ার, ময়দা বাদ)মিক্স করে ম্যারিনেট অন্তত ১ ঘন্টা রাখতে হবে। ১ ঘন্টা পর ডিম, কর্নফ্লাওয়ার, ময়দা ও অল্প নুন দিয়ে মেখে নিতে হবে।

কড়াইতে তেল গরম করে চিকেনের পিস গুলো ভেজে নিতে হবে।

এবার একটি পাত্রে সয়া সস, গ্রিন চিলি সস, রেড চিলি সস, টমেটো সস, ভিনিগার, নুন দিয়ে মিশিয়ে রেডি করে নিতে হবে।

একটা কড়াইতে ২ টেবিল চামচ সাদা তেল গরম করে রসুন কুচি দিয়ে একটু ভেজে আদা কুচি দিয়ে আবার ভেজে নিন। ৩-৪সেকেন্ড পরেই পেঁয়াজ, ক্যাপ্সিকাম, কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে নাড়াচাড়া করুণ।

অল্প সময় নেড়ে ১ কাপ জল দিন। আঁচ বেশি রেখে ফুটে উঠলে 3-4 মিনিট পর ১ টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ জলে গুলে গ্রেভির মধ্যে দিতে হবে। গ্রেভি ঘন হয়ে আসবে। তখন চিকেন গুলো দিয়ে দিন।
১/২ টেবিল চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো ছড়িয়ে গ্যাস বন্ধ করে গরম গরম সার্ভ করুন।