Mangut Ikan Tongkol

Name: Mangut Ikan Tongkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: tongkol Ikan; 4 buah tahu putih; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 8 buah cabe jablay (3 kuhaluskan, sisanya q buat utuh); 5 buah cabe merah keriting; Daun salam; Serai; Lengkuas; Kencur; Kunyit; Gula jawa; Garam; Penyedap rasa; Santan; Kemiri

Lili @lili_88

Bogor, Jawa Barat

Pengen makan mangut tapi susah di bogor cari ikan manyung.. Yang nemu di kang sayur tongkol yaudah dibikin aja. Sama2 ikannya yg penting bumbu mangutnya😂

Lebih banyak

Mangut Ikan Tongkol

Lili @lili_88

Bogor, Jawa Barat

Pengen makan mangut tapi susah di bogor cari ikan manyung.. Yang nemu di kang sayur tongkol yaudah dibikin aja. Sama2 ikannya yg penting bumbu mangutnya😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

tongkolIkan
4 buahtahu putih
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
8 buahcabe jablay (3 kuhaluskan, sisanya q buat utuh)
5 buahcabe merah keriting
Daun salam
Serai
Lengkuas
Kencur
Kunyit
Gula jawa
Garam
Penyedap rasa
Santan
Kemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk bumbu yg dihaluskan (bawang merah, bawang putih, cabai jablay, cabe keriting, lengkuas, kunyit, kencur, kemiri)
2

Krn belinya tongkol asap jadi tinggal goreng aja, tahu juga digoreng kering.
3

Tumis bumbu halus beserta daun salam dan serai, tambahkan gula jawa yg sudah disisir masukkan cabe jablay utuhnya. Tunggu mendidih masukkan garam dan penyedap rasa lalu masukkan tongkol dan tahu yg sudah digoreng.
4

Rebus dengan api sedang sampe bumbu meresap dan kuah agak menyusut, lalu masukkan santan, didihkan dengan api kecil sambil diaduk sebentar. Cek rasa, jika dirasa sudah pas sesuai selera, siap dihidangkan.