ডাল ধুয়ে ৩/৪ ঘঃ ভিজিয়ে রেখেছিলাম

প্রেশার কুকারে ডাল দিয়ে অল্প জল দিয়ে মাঝারি আঁচে ২টো সিটি দিয়ে নিয়েছি

গ্যাসে কড়াই বসিয়ে দিয়েছি। কড়াই গরম হলে তেল দিয়েছি

তেলে তেজপাতা, শুকনো লংকা, গোটা জিরে, এলাচ, লবঙ্গ, দারুচিনি ফোড়ন দিয়েছি

এক মিঃ নাড়াচাড়া করে বাটা মশালা দিয়ে কষিয়ে নিয়েছি

তেল ছাড়লে সেদ্ধ ডাল দিয়ে কষিয়ে নিয়েছি। হলুদ দিয়েছি

নুন, কাঁচালংকা, চিনি দিয়ে নেড়েচেড়ে ঈষদুষ্ণ জল দিয়েছি।

২/৩ মিঃ ফুটতে দিয়েছি

গ্যাস অফ করে দিয়েছি। ঘি দিয়েছি।গরম মশালা গুড়ো ছড়িয়ে দিয়েছি। ঢাকা দিয়েছি।