প্রথমে কড়াইতে তেল গরম করে তাতে জিরে,তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে আদা বাটা, কাঁচা লঙ্কা বাটা,টমেটো বাটা,কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো,লঙ্কা গুঁড়ো,নুন- হলুদ, জিরে গুঁড়ো ও অল্প জল দিয়ে মশলা কষিয়ে নিন।

অন্য দিকে হাঁড়িতে জল গরম বসান। চাল-ডাল ধুয়ে জল ঝড়িয়ে রাখুন।

এবার মশলা কষে এলে চাল-ডাল দিয়ে ভালো করে ভাজা ভাজা করুন।

এবার মশলা সহ চাল-ডাল ফুটন্ত জলে দিয়ে দিন।

এবার চাল-ডাল সেদ্ধ হয়ে এলে ঘি, গরম মশলার গুঁড়ো,চিনি ও কাঁচা লঙ্কা দিয়ে নেড়েচেড়ে নামিয়ে আলু ভাজা ও পাঁপড় ভাজা দিয়ে পরিবেশন করুন।