চিকেন ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে।

করাই তেল দিয়ে গরম হলে পেঁয়াজ কুচি ও টমাটো কুচি আদা রসুন বাটা দিয়ে ভেজে হলুদ ও লঙ্কা গুড়ো ও জিরে সামান্য জল দিয়ে কসিয়ে চিকেন দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিতে হবে ।

স্বাদ মত নুন ও চিনি দিয়ে ভালো করে নেড়ে চাপা দিয়ে দিতে হবে পাঁচ মিনিটের জন্য ।

চাপা খুলে ভালো করে নেড়ে ফেটানো টক দই দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিতে হবে ।ঝোল গাঢ় হলে নামিয়ে নিতে হবে ও সার্ভ করতে হবে ভাতের সাথে ।