প্রথমে করলা ধুয়ে মাঝে ট
দুটুকরো করে কেটে নিতে হবে।
এরপর বীচি ফেলে পাতলা কুচি করে কেটে নিতে হবে।

কড়াইতে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি ভাল করে ভেজে নিতে হবে ।এরপর পেঁয়াজ কুচি ভেজে বাদামি রঙের হয়ে আসলে,এতে হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া ও লবণ দিয়ে একটু কষিয়ে নিতে হবে।

এরপর এতে আধা কাপ পানি দিতে হবে মসলা টা ভালো করে কষিয়ে নিন ।এরপর এতে চিংড়িগুলো দিয়ে ভাল করে ভাজা ভাজা করে নিতে হবে।

চিংড়িগুলো একদম ভিজে মসলা টেনে আসলে,এতে কুচি করা করোলা গুলো দিয়ে দিন। ভাল করে নাড়ুন।

10 মিনিট পর মশলা কষে করলা একদম ভাজা ভাজা হয়ে আসলে, এতে কাঁচামরিচ চিড়ে দিয়ে একটু নেড়ে নামিয়ে নিতে হবে। বা
ব‍্যাস তৈরি হয়ে গেল মজাদার করলা চিংড়ি চ্চচড়া।
ধন্যবাদ।