Rendam dada ayam dengan air berisi garam, penyedap rasa dan jeruk nipis diamkan selama 15 menit agar meresap kedalam daging ayam. Kemudian, ayam tiriskan dari rendaman.

Kemudian, bahan-bahan yang sudah dihaluskan di tumis hingga beraroma wangi sedap di minyak panas selama 10 menit, kemudian masukkan gula merah, garam, penyedap rasa, daun salam, dan daun jeruk. Bila sudah wangi aroma nya masukkan 2500ml air bersih tunggu hingga sedikit mendidih lalu masukkan dada ayam yang sudah direndam selama 30 menit, bila ayam sudah matang angkat dari kuah soto dan tiriskan ayam.

Kuah soto tetap di masak diapi sedang kemudian masukkan potongan batang serai dan daun bawang agar wanginya lebih mantap. Aduk-aduk secara merata selama 15 menit hingga kuah soto mendidih dan siap disajikan kuah soto.

Kembali ke dada ayam yang sudah ditiriskan, saatnya siapkan minyak goreng di wajan dan panaskan untuk menggoreng dada ayam selama kurang lebih 15 menit agar luar daging dada ayam gurih. Bila sudah angkat dan tiriskan pindahkan ke wadah yang bersih setelah itu suir-suir dada ayam.

Setelah itu, rebus toge selama 10 menit kemudian rebus bihun selama 10 menit. Angkat lalu tiriskan dan pindahkan ke wadah yang sudah di siapkan.

Setelah itu, potong-potong kentang dengan bentuk dadu kecil lalu goreng di minyak goreng yang panas hingga warna kuning kecoklatan, setelah itu angkat dan tiriskan. Dan siap disajikan.

Setelah itu, rebus telor ayam hingga matang dan bila sudah matang belah menjadi 2 telur ayam. Dan siap disajikan.

Untuk sambal soto, haluskan bahan-bahan yang sudah disiapkan dengan di ulek secara halus lalu bila disiram dengan potongan jeruk nipis agar sambal menjadi segar.