পটল গুলো ধুয়ে পাতলা চাক করে কেটে নিতে হবে

এখন এর মধ্যে হলুদ লবণ মরিচ গুড়ো দিয়ে মেখে কিছু ক্ষন রেখে দিতে হবে।

প্যানে তেল গরম হলে পটল গুলো চেপে জল ঝরিয়ে ডুবো তেলে ভেজে তুলে রাখতে হবে।