95. Sate Kambing #cookingdiary

Name: 95. Sate Kambing #cookingdiary
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Secukupnya daun pepaya; Secukupnya tusuk sate; 12 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar; 2 butir kemiri; 1/2 lingkaran gula merah (me: 1,5 sdm gula merah yang telah dicacah, sesuaikan selera manis); 1 ruas jahe; 5 lembar daun jeruk; 1 sdm royco sapi; Secukupnya garam (diresep asli tidak pakai garam); Bumbu marinasi; 5 sdm kecap manis; 2 sdm minyak sayur; 1 buah tomat; 5 siung bawang merah; 10 cabe rawit; 2 cabe merah (tambahan dari saya); Kecap secu

DeAr Zanjabeela @dearzanjabeela

Depok, Jawa Barat, Indonesia

Ini aku reshare resep dari @RachmawatiRDewi ..udah lama bikinnya, tapi baru sempat nulis. Enak banget jadi harus ditulis ulang biar tersimpan dan bisa bikin lagi..
Asinan nanas dikasi tetangga ya, jadi gak ada resepnya😆

Lebih banyak

95. Sate Kambing #cookingdiary

DeAr Zanjabeela @dearzanjabeela

Depok, Jawa Barat, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gr daging kambing
Secukupnyadaun pepaya
Secukupnyatusuk sate
Bumbu marinasi
12 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 sdmketumbar
2 butirkemiri
1/2lingkaran gula merah (me: 1,5 sdm gula merah yang telah dicacah, sesuaikan selera manis)
1 ruasjahe
5 lembardaun jeruk
1 sdmroyco sapi
Secukupnyagaram (diresep asli tidak pakai garam)
Bumbu oles
Bumbu marinasi
5 sdmkecap manis
2 sdmminyak sayur
Bahan sambal kecap
1 buahtomat
5 siungbawang merah
10cabe rawit
2cabe merah (tambahan dari saya)
Kecap secu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 daging kambing sesuai selera, bungkus dengan daun pepaya yang telah diremas2 terlebih dahulu. Pastikan seluruh daging terbungkus daun pepaya ya. Diamkan minimal 1 jam. Saya berjam2 karena disambi bikin bakso.😆
2

Haluskan semua bumbu marinasi kecuali daun jeruk. Iris tipis daun jeruk, campur seluruh bahan, sisihkan
3

Cuci bersih daging kambing, campurkan bumbu marinasi, diamkan minimal 1 jam. Saya diamkan semalaman di kulkas ya😁
4

Tusuk daging, sisihkan. Campurkan bumbu marinasi dengan kecap dan minyak sayur. Bakar daging, olesi dengan bumbu oles.
5

Membuat sambal kecap: potong2 tomat, cabe dan bamer sesuai selera, tambahkan kecap, aduk rata..