প্রথমে আলু সেদ্ধ করে নিতে হবে। এরপর আলুর মধ্যে সমস্ত মশলা গুঁড়ো,লংকা,কর্ন ফ্লাওয়ার দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিতে হবে। হাতে তেল লাগিয়ে গোল গোল বলের আকারে তৈরী করে নিতে হবে।

একটি নন স্টিক প্যানে তেল গরম করে লাল করে ভেজে নিতে হবে। এরপর একটি পাত্রে সাজিয়ে উপরে ফেটানো টক দই, চাট মশলা, লাল লংকার গুড়ো, টমেটো সস, জিরে গুঁড়ো, ঝুড়ি ভাজা ছড়িয়ে দিলেই রেডি হয়ে যাবে আলু টিক্কি চাট। সন্ধ্যার জলখাবারে এটি একটি মুখরোচক খাবার।