এবারে যে হাড়িতে ডিম রান্না ‌করবো,সেই হাড়িতে পরিমাণ মতো সয়াবিন তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে অনবরত নেড়েচেড়ে বেরেস্তার মতো‌করে নিবো, একসময় চুলার আঁচ কমিয়ে রাখতে হবে,যাতে পেঁয়াজ পুরে না যায়। এবারে বেরৈস্তা হয়ে গেলে এর মধ্যে সামান্য পানি দিয়ে দিবো এবং সব বাটা ও গুঁড়া মসলা দিয়ে নেড়েচেড়ে মসলা কষিয়ে নিবো।দিয়ে দিবো তেজপাতা, দারুচিনি ও এলাচ।একটু নেড়ে ভেজে রাখা ডিম গুলো দিয়ে নেড়ে মিশিয়ে নিবো সব। এবং ঢাকনা দিয়ে ডিম একটু কষিয়ে নিবো। এসময় চুলার আঁচ মিডিয়াম থাকবে।

এবারে ডিম একটু কষানো হলেই এর মধ্যে আগে থেকে জাফরান ভিজিয়ে রাখা ১কাপ ঘন‌ তরল দুধ পুরোটাই দিয়ে নেড়েচেড়ে নিবো।এসময় চুলার আঁচ কমিয়ে রাখতে হবে,কারণ নাহলে দুধ দেয়ার পর বুদবুদ হবে এবং পুরে যাবে। এরমধ্যে দিয়ে দিবো কাঁচামরিচ ফালি,আর চাইলে সামান্য জর্দা রং পানিতে একটু গুলে দিয়ে দেয়া যাবে,তাতে কালার খুব সুন্দর আসবে।