প্রথমে বোনলেস চিকেন নিয়ে তাতে আদাকুচি, রসুন কুচি দিয়ে ২০ মিনিট ম্যারিনেড করতে হবে।

এরপর গোলমরিচ গুঁড়ো এবং লঙ্কা কুচি মারিনেশন এর জন্য দিতে হবে।

এক ঘন্টা রাখার পর ডিম্, স্বাদানুযায়ী নুন এবং বেসন যোগ করে ২০ মিনিট মতো আবার রাখতে হবে। মারিনেশন টাই আসল, যতক্ষণ রাখা যাবে তত ভালো খেতে হবে।

এবার ভালো করে ম্যারিনেড হয়ে যাবে পর সাদা তেলে এক এক করে ভালো করে ভেজে নিতে হবে।

ভাজা হয়ে গেলে একটি কড়াইতে সাদা তেল দিয়ে তাতে প্রথমে পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি ও ক্যাপ্সিকাম কুচি দিয়ে ভালো করে ভাজতে হবে।

ভাজার সুন্দর গন্ধ বেরুলে একটি বাটিতে সয়া সস, টমেটো সস ও উস্টারশায়ার সস ভালো করে মিশিয়ে পেঁয়াজ ও ক্যাপ্সিকাম ভাজার ওপর ঢেলে দিতে হবে।

এরপর ভাজা চিকন গুলো কে সসের মধ্যে দিয়ে ভালো করে নারা চারা করতে হবে।

পরিশেষে corn ফ্লাওয়ার একটি বাটিতে গরম জলে গুলে চিকেনএর ওপর ঢেলে দিতে হবে।

ভালো করে ফুটে উঠলে ঘন হয়ে এলে নামিয়ে নিতে হবে।