#Cookeverypart রয়েগেছে খিচুরি,আর কেউ খেতে চাচ্ছে না,ফ্রিজ এ পরে থেকে ঝামেলা,আমি এভাবে খিচুরি প্রসেস করে দেই ঝটপট খাওয়া শেষ।

#FOODDIARIES বাসি ভুনা খিচুরি রাতে রয়ে গেলে এভাবে ভেজে দেই সাথে বাসি আলু ও পটলের খোসা ভর্তা দিয়ে দারুন খেতে।

#Happyঅনেক সময় তো আমাদের রাতে ভাত রয়ে যায় সেগুলো দিয়ে সকাল বেলায় এইভাবে খিচুরি পাকায়ে দিত আম্মাা আমরা যখন ছোট ছিলাম,,,তখন ভাল করে রাধার চেয়ে এই বাসি ভাত এর খিচুরি খুব ভাল লাগত,,,বেশি করে টমেটো দিয়ে এই খিচুরি মজা লাগে বেশি।

#Cookeverypartএকটু ভুনা খিচুরি রয়ে গেছে,এতটুকু দিয়ে ভাইয়ের খাবার হবে না তাই সাথে নুডলসএড করে দিছি।

#Cookeverypart গতকাল মেহমানদেের জন্য পোলাও, রোস্ট ও অনেক রেসিপি পাকানোতে কিছু সাদা ভাত,চিকেন রোস্ট ও পোলাও রয়ে গেছে ,,আজকে রাতে সেগুলো বের করে ভেজে সবাই মিলে খেয়েছি খুবই মজা হয়েছিল,খাবার পরে মনে হলো বাসি খাবারের রেসিপি দিতে হবে তো,এখন আফসোস হচ্ছে,সমস্যা হলো কি এইটা ও যদি ছবি তুলতে যাই বাসার জনগন মানে মেম্বাররা হাসাহাসি করবে এটাও ছবি তুলা লাগে,কিন্তু এটা যে আমার কত বড় লস ওরা তো বুঝে না,আবার সমস্যা বাচ্চা মেয়েটা অসুস্থতাই মন ভালো নেই,পরে কোন একদিন ছবি দিয়ে দিব নে.আজকে টাটকা খাবারে পিকই দিলাম।

#Happyআমার ছেলের পছন্দ আর ও নিজে এটা রেডি করে খাবে ,,,মাংস ফুরিয়ে গেলে যা থাকে তাতে এটা করে খাবে দারুন মজা❤️

Winter এ আমি এই বৃষ্টিময় ও হালকা শীতে সবজি মিক্স মাংস খিচুরি দিয়ে দিনটি উপভোগ করেছি।

#Happyসকালের নাস্তায় অনেক সময় ঝটপট শুধু চাল ডাল দিয়েই করে নেই পাতলা খিচুরি ,ডিম ভাজা ও আচারের সাথে দারুন নাস্তা।

খুবই ভাল লেগেছে ,,বুটের ডাল দিয়ে,আম্মাকে বলি তেতুল ছারা খাব,মা বলে লেবুর রস দিয়ে খাও ,,,পরে নিয়ে খেলাম আসলেই ভাল লেগেছে ,একটুও খারাপ লাগেনি।

কোরবানির গোসত হারির তলায় তেল ঝোল রয়ে গেছে ,তবে এখনি এভাবে খিচুরি রেধে খেয়ে দেখেন বার বার খেতে ইচ্ছে করবে।

#Happyআমার ভুনা খিচুরি খুব পছন্দ হোক ভাতের চালে,,,আমাদের গ্রামে কারো বিয়ে হলে 3 দিন আগের থেকেই লোকজন খাওয়াতে হয় ,,,বিয়ের মুরগির ডানা পা পুস্তি এইসব দিয়ে ভাতের চাল দিয়ে ভুনা খিচুরি রেধে গ্রামের চেনাজানা সকল কে সকালের ভোজন করে,,সবাই খুব মজা করে খায়।

প্রথম বার খেয়েছি,,ভালই লেগেছে টমেটো দিয়ে ডিম ভুনা।

#Happyআমার সবথেকে পছন্দের রাইস ভুনা খিচুরি।

#Cookeverypartগরুর মাংস রয়ে গেছে ,ফ্রিজ এ ভরে আছে তেলঝোল এর বক্স তাই নাস্তার জন্য করে নিলাম ঝটপট মজাদার হালিম ,রুটি বা ভাতের সাথে দারুন হয়েছে খেতে।

গরমে অনেক সময় ডিম খুব ভালো থাকে কিন্তু কিছু ঘন্ধ হয়ে যায় সেই ডিম ফেলে না দিয়ে মজাদার ডিম ভাজা,,

#FoodDiaries এ আমি দুপুরের মেনুতে খাসির মাংসের কালা ভুনা ও সাথে অসাধারন স্বাধেের ঝরঝরে ভুনা খিচুরি যা আমার পছন্দের খাবার

মাঝে মাঝে মাছ মাংস খেতে খেতে ভাল লাগে না তখন ডিম দিয়ে আলু তরকারি বা ভাজি করে খাই ভালই লাগে।

#Happyআমার ভুনা খিচুরি খুবই প্রিয় একটি খাবার।

#Eid ঈদ আসলে আমার পরিবার এ ভুনা খিচুরি আইটেম থাকতে হবেই,,ঈদ ছারা ও প্রায় রান্না করা হয় আর আচরি ভুনা খিচুরি ফাস্ট টাইম রান্না করে এতই মজা পেয়েছি তাই সবার সাথে শেয়ার করলাম।লাজ্ঞ অথবা ডিনারে।

#happyসব্জি খিচুরি আমার অনেক অনেক পছন্দের খাবার । বৃষ্টি দিন বা রান্না সহজ করতে চাইলে ডিম ভাজি বা ভর্তার সাথে ভীষন মজা এই সব্জি খিচুরি।খুব সহজেই ঘরে থাকা সব্জি দিয়ে এই সুবস্বাদু রান্নাটি করতে পারেন।

আমার খুবই পছন্দের আইটেম ভুনা খিচুরি 😋

#FOODDIARIES দুপুরের ভাত রয়ে গেলে গরম কালে কালে সন্ধ্যার পরেই আঠালো হয়ে যায় একদিন ফ্রিজ এ রাখতে ভুলে গেছি সব ভাত ঘেমে গেছে তখন ভাতগুলো এভাবে ভেজে দিতেই সবাই মজা করে খেয়ে নিল।

আজকের মুরি মাখা খুবই টেস্টি হয়েছে।

"জীবন সুখ গল্প"আমার বয়সি এক আপু ছিল ,কিন্তু আমরা চলেছিলাম বন্ধুর মত,আমি সব উনার সাথে শেয়ার করতাম আর সেও,,,সে চাকরিজীবির বাপের ছোট মেয়ে ছিল,,খুব বেশি শৌখিনতায় ভরা ছিল জীবন,,,যখন সে Sscপরিক্ষা দেয় তখনও দিয়াশলাই কভাবে জালতে হয় জানত না,,আমি শিখিয়েছিলাম,,,আবার ওনার পরিবার প্রায়ই ঢাকায় বেরাতে চলে যেত সে যেত না,সে আমার সাথে আড্ডা দিবে,রাতেও তার সাথে থাকতাম,কত গল্প হসাহাসি করতাম ,খুব মনে পরে,একদিন আন্টি মানে আপুর আম্মু ঢাকায় চলে যায়,সে আমাকে নিয়ে খাবে,,,শখে ধরেছে রান্না করবে,তখন আমি 6 এ পরি,রান্না জানি না,সেও.জানে না,ওদের বাসার কাজের বুয়ার সাহায্য নিয়ে সে প্রথম এই আলু ভাজি করে ছিল,,আর আমি ওপ্রথম এভাবে খেয়েছিলাম,,,খুব মজা ছিল,,,সেইদিনগুলো খুব মিস করি,,খুব মনে পরে দিনগুলো,,,দিন শেষে পরিবেশ বদলিয়ে গেছে,,এখন তার মনমানুষিকতা ও পাল্টে গেছে,সবার সবার জীবন সংসার নিয়ে ব্যস্ত,,,,এটাই সবার নিয়তি।

#Cookevertpart কাল তো বাসি ভাজা পোলাউয়ের ছবি তুলি নি,আজ একদম পইপই মনে রেখে ছবি তুলে ,পরে খেলাম,এত মজা হইছে আরোএকটু মন চায়ছিল খেতে।

#Happy

ছেলের পছন্দ এবং ওই নিজেই ডিম ভেজে খেতে পারে।

#happy আশা করি সবাই আমার এই রেসিপি ট্রাই করবেন।