Rebus daging (terendam) sampai matang, tiriskan daging, goreng dengan minyak panas sebentar saja matikan api dan kasih 1 sdm kecap manis, aduk rata. Goreng kentang dan tiriskan.

Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya kemudian masukkan ke air kaldu rebusan daging, masukkan santan, aduk terus agar tidak pecah santannya.
Tambahkan air sedikit-sedikit tidak harus semua 500 ml air dimasukkan, secukupnya saja, masukkan garam gula merica kaldu bubuk secukupnya lalu koreksi rasa.

Siapkan bahan pelengkapnya dan sajikan

Cara membuat sambal : rebus cabe dan bawang merah sampai layu. Tunggu dingin lalu blender dengan 5 sdm air bekas rebusan, tambahkan garam gula secukupnya.