প্রথমে শুঁটকি হালকা টেলে নিবো।
এবারে একটি কড়াইতে পরিমাণ মতো সয়াবিন তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুচি হালকা নেড়ে এর সাথে টেলে নেয়া চ্যাপা শুটকি গুলো দিয়ে ২/৩ মিনিট ভেজে নিবো।

এবারে এর সাথে স্বাদ মতো লবণ, পরিমাণ অনুযায়ী রসুন বাটা, হলুদ গুড়া ও লাল মরিচের গুঁড়া দিয়ে নেড়েচেড়ে সব মিশিয়ে নিবো।

এতে কোন পানি দিবো না।এবারে শুঁটকি হয়ে এলে ঝুড়া ঝুড়া করে নিবো এবং ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে একটু নেড়ে ভাজা ভাজা করে নামিয়ে নিবো।গরম গরম সাদা ভাতের সাথে অমৃত স্বাদের এই চ্যাপা শুটকির ঝুড়া ভর্তা ❤️😋।