প্রথমে একটি বোলে ২টা ডিম ফেটিয়ে নিবো, এবং এর সাথে ১.৩ কাপ চিনি দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিবো।যাতে চিনি টা গলে যায় পুরোপুরি।এবারে এর সাথে দিয়ে দিবো ১/২ চা চামচ লবণ,১/২ চা চামচ বেকিং পাউডার,১.৫ কাপ সুজি ও ২ টে চামচ ময়দা।এগুলো দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে মিশিয়ে নিবো ভালো ভাবে। সবশেষে এর মধ্যে অল্প অল্প করে কুসুম গরম দুধ দিয়ে অনবরত মিশিয়ে ফেটিয়ে একটা মোটামুটি ঘন ব্যাটার তৈরি করে নিবো।

এবারে এই ব্যাটার টি ৩০ মিনিট একটা ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রেখে দিবো।৩০ মিনিট পর দেখবো সুজি ফুলে ব্ল্যাটার ঘন হয়ে গেছে।এক্ষেত্রে আবারো‌ ব্যাটার ভালো করে মিশিয়ে প্রয়োজনে আরো একটু কুসুম গরম দুধ মিশিয়ে নিবো। এবং ফেটিয়ে নিবো ভালো করে।