এবারে একটি প্যানে ছানার মিশ্রণ টি দিয়ে অনবরত নেড়েচেড়ে নিবো।২ টা আস্ত এলাচ একটু ফাটিয়ে দিয়ে দিবো।চাইলে এলাচ গুঁড়া ও ব্যবহার করা যাবে। অনবরত নেড়েচেড়ে নিবো।এভাবে ১৫ মিনিট মিশ্রণ টি নেড়েচেড়ে নিবো।একপর্যায়ে এই মিশ্রণ থেকে চিনির পানি বেড় হয়ে মিশ্রণ টি লিকুইড হয়ে যাবে।এই লিকুইড মিশ্রণ টা অনবরত নেড়েচেড়ে স্টিকি করে নিবো।এসময় চুলার আঁচ লো মিডিয়াম থাকবে।আর মিশ্রণটি অনবরত নেড়েচেড়ে নিবো।একসময় যখন মিশ্রণটি প্যানের গা ছেড়ে আসবে নামিয়ে নিবো।

এভাবে প্রত্যেকটা মন্ডা বানিয়ে একটার সাথে আরেকটা জোড়া লাগিয়ে তৈরি করে নিবো অসাধারণ স্বাদের বাংলাদেশের ময়মনসিংহের বিখ্যাত মুক্তাগাছার মণ্ডা।
ধন্যবাদ।