Kimchi jiggae

Name: Kimchi jiggae
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr kimchi, iris pakai gunting2 (jangan dipotong di atas talenan); 200 gr daging, iris jangan terlalu tipis (saya pakai daging babi + 2 slice ham); 1 kotak tahu putih / tahu sutra (iris2 lebar); 2 sdt bubuk cabai korea (gocharu); 1 sdm gochujang (pasta cabai); 2 cabai hijau besar, iris2 (saya skip); 1/2 bawang bombay, iris2; 2 bawang putih, iris2; 1 batang daun bawang, iris2 agak tebal; 1 sdt minyak wijen; 2 keping jamur shitake kering / jamur apa saja- optional; 2 sdt gula pasir (bila diperlukan, ada jenis kimchi yang sudah manis); 500 ml air kaldu (ayam/ sapi / teri) atau boleh air biasa; 1/2 daun bawang, iris tipis untuk dimasukan terakhir

Messy Kitchen @messy

Recooked dari youtube maangchi, cara yang lebih simple buat soup kimchi. Tanpa ditumis, semua bahan masuk di panci . Note : jangan masukan air terlalu banyak, bukan jenis sup yg banjir air

Lebih banyak

Kimchi jiggae

Messy Kitchen @messy

Recooked dari youtube maangchi, cara yang lebih simple buat soup kimchi. Tanpa ditumis, semua bahan masuk di panci . Note : jangan masukan air terlalu banyak, bukan jenis sup yg banjir air

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150 grkimchi, iris pakai gunting2 (jangan dipotong di atas talenan)
200 grdaging, iris jangan terlalu tipis (saya pakai daging babi + 2 slice ham)
1 kotaktahu putih / tahu sutra (iris2 lebar)
2 sdtbubuk cabai korea (gocharu)
1 sdmgochujang (pasta cabai)
2cabai hijau besar, iris2 (saya skip)
1/2bawang bombay, iris2
2bawang putih, iris2
1 batangdaun bawang, iris2 agak tebal
1 sdtminyak wijen
2 kepingjamur shitake kering / jamur apa saja- optional
2 sdtgula pasir (bila diperlukan, ada jenis kimchi yang sudah manis)
500 mlair kaldu (ayam/ sapi / teri) atau boleh air biasa
1/2daun bawang, iris tipis untuk dimasukan terakhir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Susun di wajan / panci : kimchi (termasuk cairan nya), daging, bawang bombay, bawang putih, daun bawang, sayuran, garam, gochujang, bubuk cabe korea.
2

Tambahkan air kaldu, minyak wijen, masak hingga mendidih
3

Koreksi rasa di step ini. Taruh potongan cabai hijau, tahu & daun bawang, masak kembali hingga mendidih
4

Siap dinikmati.