প্রথমে চালের গুড়াতে লবণ দিয়ে মিশিয়ে নিব দ্যান অল্প অল্প পানি দিয়ে চালের গুড়া ভিজাবো, যখন দেখন চালের গুড়া ভিজি গেছে তখন এটাকে ৩০ মিনিট ডেখে রেখে দিব,

৩০ মিনিট পর পিঠার হাড়িতে পানি দিয়ে ফুটিয়ে নিব,ঊপরে ছিদ্র করা ডাকনা দিয়ে দিব, পিঠা ভাপ দেওয়ার জন্য,দ্যান ছোট ছিদ্রর চালুনি দিয়ে ভিজিয়ে রাখা চালের গুড়া চেলে নিয়ে ঝর ঝরা করে নিব,

দ্যান গুড়ের সাথে নারকেল মুশিয়ে নিব,

এবার পিঠার বাটিতে চেলে নেওয়া চালের গুড়া নিব উপরে নারকেল মাখা ছড়িয়ে নিয়ে লম্বা করে কাটা ১ পিস নারকেল দিব এর উপরে অল্প চালের গুড়া দিয়ে হাত দিয়ে মুছে দিব,

দ্যান পাতলা ভেজা সুতি কাপড় দিয়ে বাটি গুরিয়ে নিব, এবার হাড়ির ছিদ্র করা ডাকনার উপর পিঠা দিয়ে দিব দ্যান বাটি তুলে নিয়ে ডাকনা দিয়ে ডেকে নিব,

২ মিনিট ভাপ দিলেই হয়ে যাবে, দ্যান নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করব,,এভাবে সব পিঠা বানিয়ে নিব,