মালাই পাটিসাপটা
Asma Akter Tuli @Asma_tuli
#Winter festivalআমার খুবই পছন্দের দুধ পাটিসাপটা,আমি প্রথম বারের মত তৈরি করেছি এখন খেয়ে এই মালাইসাপটার প্রেমে পরে গেছি।
মালাই পাটিসাপটা
#Winter festivalআমার খুবই পছন্দের দুধ পাটিসাপটা,আমি প্রথম বারের মত তৈরি করেছি এখন খেয়ে এই মালাইসাপটার প্রেমে পরে গেছি।
রান্নার নির্দেশ
- 1
দুধ,এলাচ ও তেজপাতা দিয়ে ঘন করে 1 কেজি পরিমান করে নিব
- 2
গুড় ভেংগে অল্প পানিতে ফুটিয়ে নিব গুর
- 3
এবার তরল গুরটা ছেকে দুধে দিয়ে নেরে মিশিয়ে 5 মিনিট জ্বাল করে নিব
- 4
ছরানো ডিস তে পাটিসাপটা পিঠাগুলো ভাজ দিয়ে রাখব,একটু ফাকা ফাকা করে চুলা থেকে নামিয়ে গরম দুধ পিঠার উপর দিয়ে দিব,ডুবো করে
- 5
এইটা ঢাকনা দিয়ে কয়েকঘন্টার জন্য অপেক্ষা করব,যেন দুধপিঠার ভেতর পর্যন্ত যায়
- 6
ভাল করে ভেজা হয়ে গেলে দারুন মজার দুধ সাপটা পরিবেশন করুন।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রান্না করেছেন? আপনার রান্নার একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
তেলের পিঠা দুধ মালাই
#Winter festival আমার মায়ের থেকে শেখা এই রেসিপি,তেলের পিঠস দুধে ভিজানো.আমারও ভিষন পছন্দের এই পিঠা।
-
সুন্দরি পাটিসাপটা
#Winter Festival আমি প্রথম রেসিপি রংঙিলা পাটিসাপটা পিঠা রেসিপি দিলাম,আমার এই পিঠা বানাতো খুবই ভাল লাগে,ও পছন্দের ও আমি অনেকদিন ধরেই পিঠাপুলির জন্য উয়েট করতেছিলাম,আজকে টপিক ঘোষনা শুনে খুবই ভাল লাগলো,আর সাথে সাথে বসে পরলাম লিখতেত। -
দুধ মালাই পুলিপিঠা
#Winter festival এত দারুল ছিল দুধমালাই,প্রথম বার করেছিলাম ভাবিনি এত মজা হবে,উপরের দুধের সর ভেতরে দুধ নারকেলের পুর জাস্ট অসাধারন ছিল। -
মিষ্টি চিতই পিঠা
#Winter festival প্রথম বারের মত করা,পাটিসাপটার গোলা ছিল সেটা দিয়ে পিঠা বানাতে ইচ্ছে করছিল না আর তাই সাথে আরোকিছু উপাদান বারিয়ে দিয়ে এই চিতই বানায় পুরাই খামখেয়ালিতে কিন্তু মজা এত হবে বুঝতেই পারিনি। -
দেশি স্টাইলে পাটিসাপটা পিঠা
#Winter festival মাকে সবসময় দেখি বাচ্চাদের বালি/সুজি রান্নার মত গুরির ক্ষিরা করে করে তারপর তা মিশিয়ে ব্যাটার তৈরি করে,আর ইউটোব,ও এখানকার আপুদের দেখি গরম পানি বা ঠান্ডা পানিতেই ব্যাটার বানায়,আমি দুইভাবেই করে দেখেছি,নরমাল পানি দিয়ে পিঠাটা একটু শক্ত হয়,কিন্তু এভাবে ক্ষিরা করে করলে পিঠাটা তুলতুলে নরম হয়,খেতে ও খুব ভাল লাগে। -
দুধ ও খেজুরের গুরে ভেজানো চিতই পিঠা
আমার পছন্দের পিঠা,আগের মোবাইলে ছবিগুলো তুলেছিলাম রেসিপি দেয়া হয়নি হঠাৎ মোবাইল নষ্ট হয়ে সব ছবি হারিয়ে যায়,কয়েকটা ছবি কুকপেডে সেভ করে রেখেছিলাম বলে ছবিগুলো পেলাম তাই কুকপেড কে আন্তরিক ধন্যবাদ। -
সুইট টেস্টি মোমো
নিজের অভিজ্ঞতায় মোমো বানিয়েছি,সবাই চিকেন সবজি দিয়ে বানায় আমি একটু ভিন্ন ভাবে করে নিলাম,প্রথম মাকে দিলাম খেতে মা বলল খুবই মজা হয়েছেতো,তখন কিযে খুশি লেগেছে তাই সবার সাথে সেই খুশি ভাগ করতে চলে এলাম। -
ভাপা পিঠা
#Winter festival আমার ও.পরিবার আর সবকলেরই পছন্দের পিঠা ভাপা পিঠা,আর খেজুর গুর দিয়ে তো অসাধারন,আগে শুধু দেখতাম শীতকালে ভাপা পিঠা খাওয়ার ধুম পরতো,কিন্তু ভোজনরসিকের জন্য এখন পুরু বছরই এই ভাপা পিঠা যখন ইচ্ছে হয় তৈরি করা হয়,আর রাস্তার পাশেতো অলটাইম দিদিরা এই পিঠা বানাচ্ছে। -
-
খেজুর গুর নারকেল এর পুর ভরা পুলি পিঠা
#Winter Festival ,আসলে বলতে কি তারাহুরা করে বানাতে নারকেল পর পুরের থেকে গুড়ের রস বের হয়ে গিয়ে নিজের অজান্তেই রঙিন সেজে গিয়েছে,খেতে কিন্তু খারাপ হয়নি খুব মজা হয়েছিল। -
রাজস্থানি রাবড়ি মালপোয়া (Rajasthani rabri malpua Recipe in Bengali)
#GA4 #week25আমি এবার পাজল বক্স থেকে রাজস্থানী বেছে নিয়েছি।রাজস্থানী এই পিঠা টি অসাধারণ স্বাদের। চটজলদি তৈরি করা যায়,আবার খেতেও অপূর্ব।
-
বাতাসা ও খেজুর গুর এর ফিরনী
ফ্রীজ পরিষ্কার করতে গিয়ে দেখি খেজুর গুড় তাই আর শীতের জন্য বসে না থকে খেজুর গুড় ও বাতাসা দিয়ে ফিরনি বানালাম ,আমার ভিষন পছন্দের এইভাবে করলে। -
দুধ নারকেলের ক্ষিরসা
এই ক্ষিরসা নরসিংদী জেলায়তে খুবই প্রচলীত,সবাইত দুধের ক্ষিরসা তৈরি করে যদি তাতে নারকেল কোরা ইউস করে যাদের নারকেল পছন্দ তাদের জন্য খুবই ভাল হবে। -
পাটিসাপটা পিঠার আমেজে চা
প্রকৃতিতে এখন শীতের আমেজ।আর শীত মানেই হলো পিঠা খাওয়ার মৌসুম। চেষ্টা করলে ঘরেই বানাতে পারি আমরা মজার পাটিসাপটা এবং সাথে অবশ্যই চা
-
মজাদার দুধ সেমাই
#happyআমাদের বাসায় দুধ সেমাই সবার খুব পছন্দের । আমার শ্বাশুড়ী আম্মু খুব মজা করে রান্না করে ।তার রেসিপিতে আমি ঈদের দিন রান্না করেছিলাম।
-
সুজির রস বরা
টপিকের প্রথম রেসিপি আমি এই মিষ্টি বরা বানিয়েছি,এতই তুলতুলে রসালো হয়েছে সবাই খেয়ে প্রসংসা,আমি নিজেই অবাক যে আমি এত পারফেক্ট ভাবে রসবরা তৈরি করতে পেরেছি,আমার 16 মাসের বেবি মিষ্টি খেতে পছন্দ করে না কিন্তু এই রসবরাটা ওই খেয়েছে খুব মজা করে। -
চালের গুরার পাপড়/ পয়সা পিঠা
ছোট বেলায় যখন পারাপরসিরা ও.নিজের আম্মা ঝুরি ,পাতাপিঠা পয়সাপিঠা সেগুলো মাঠে রোদে দিতেন তখন সেই রোদে বসে পাহারা দিতাম কাকে যেন খেয়ে না ফেলে,এখন এসব আর কেউই তৈরি করতে চায় না কারোই তেমন সময় নেই.তারপর মা এখনো এগুলো করতে ভালবাসে,তাই আমি মাকে অনুসরন করে প্রথম বানিয়েছি,মায়ের মত এত সুন্দর হয়নি আরকি🙈 -
শাহী ভাপা পিঠা
ঢাকাতে নাকি 1000 টাকায় একটি ভাপা পিঠা এবারের শীতে বিক্রি হচ্ছে,কোনএক গ্রুপে একটি ভিডিওতে দেখলাম,দেখলাম কি কি আইটেম দেয়া হচ্ছে,অনেক প্রকার বাদাম দিয়ে তৈরি করেছে,একটু দেখে নিজের অভিজ্ঞতায় তৈরি করে নিলান,সবাই জানাবেন কেমন হলো -
মিঠাই এর সেউয়াই
#fruitঅনেকেই দুধ পছন্দ করে না ,,আমার মা ও দুধ পছন্দ না তাই ওনি হাতে সেমাই আখের গুর দিয়ে তৈরি করেন,,,দুধ যাদের পছন্দনা তারা এইভাবে ট্টাই করতে পারেন। -
-
খেজুর গুড়ের পায়েস
#independenceআমি প্রথম সপ্তাহের বর্ণমালা থেকে 'খ 'বেছে নিয়েছি এবং খ দিয়ে একটি রেসিপি শেয়ার করবো, খেজুর গুড়ের পায়েস। -
জর্দার বেবি সুইট বল
#Happy গুরা দুধ দিয়ে আমি এই মিষ্টিগুলো বানিয়েছি,,,একদম পারফেক্ট হয়েছে। -
-
-
তালের পাটিসাপটা
চুলায় এখন আর বসে থাকার মত এনার্জি নাই ,তাই কোনরকম বানিয়েছি,,,আপনারা ভাল করে বানিয়ে আমাকে উপহার দিলে খুশি হবো। -
-
-
-
তিলের লাড্ডু
আমার খুবই পছন্দের তিলেরলাড্ডু ,তবে আজকে একটু বেচে যাওয়া জিনিস দিয়ে বানিয়েছি,সেদিন তিলের খাজা করেছিলাম 1 টি ছিল ও গুরের সিরা ছিল ফ্রিজ এ তা দিয়ে বানিয়েছি ,সব খেয়ে ফেলেছে ,আমি ভাগে আর পাইনি। -
জলপাইয়ের টক মিষ্টি ঝাল আচার
মিনি চ্যালেন্জ এ আমি খুব সাদাসিধা ভাবে জলপাইয়ের টক ঝাল মিষ্টি আচার নিয়ে এলাম।আসলেএই আচারটা করতে জলপাইগুলো পাকা হলেই একদম ভ্যানগাড়ির মামাদের মত হয় টেস্ট।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/bd/recipes/15763106
মন্তব্যগুলি