প্রথমে পোলাও এর চাউল টা ভালো করে ধুয়ে ১/২ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখবো।

তারপর দুধটা জাল করে হাফ ১ কেজি করে নিব, এখন এলাচ দারচিনি টুকরা, তেজপাতা, ১ চিমটি লবণ দিয়ে পোলাও এর চাউল টা ঢেলে দিব দিয়ে অনবরত নাড়তে থাকবো।

যখন চাল টা ফুটে আসবে তখন চিনি দিব দিয়ে ৫ মিনিট ফুটিয়ে মাওয়া টা ঢেলে নিব, যখন ঘন হয়ে আসবে তখন ১ ফোটা কেওরার জল দিয়ে নামিয়ে নিব

ডারপর ঠান্ডা করে সার্ভিং ডিশে নিয়ে উপরে পেস্তা বাদাম,কিসমিস দিয়ে সাজিয়ে ঠান্ডা করে পরিবেশন করবো।