প্রথমে মাছ ধুয়ে পরিস্কার করে নিব, দ্যান একটা পাতিল এ ৫ কাপ পানি নিয়ে আমড়া দিয়ে সিদ্ধ করে নিব, যখন তার খোসা খুলে আসবে তখন চুলা থেকে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিব,

দ্যান চাকুনি দিয়ে চেকে তার খোসা ফেলে দিব, দ্যান ঝোল পাতিল এ নিয়ে হলুদ লবণ আর মাছ দিয়ে চুলায় বসিয়ে নিব,

ফুটে আসলে অন্য পাত্রে তেল দিয়য়ে গরম করে নিব দ্যান রসুন কুচি দিয়ে লালচে করে ভেজে নিব,দ্যান রান্না করা আমড়ার ঝোল রসুন এর পাত্রে ডেলে দিব,

৪-৫ মিনিট রান্না করে নামিয়ে নিব,