ময়দা চেলে নিয়ে নুন, চিনি ১ টেবিল চামচ সাদা তেল মিশিয়ে ভালোভাবে মেখে নিলাম। তারপর আধঘন্টা রেস্টে রাখলাম।

কড়াইশুঁটি সেদ্ধ করে নিলাম। এর সঙ্গে আদা, কাঁচালঙ্কা, সব গুঁড়ো মশলা, নুন, চিনি এবং অল্প পরিমাণ জল দিয়ে ব্লেন্ড করে নিলাম।

প্যানে তেল দিয়ে কালোজিরে ফোড়ন দিয়ে কড়াইশুঁটির পুর ভালোভাবে প্যান থেকে উঠে আসা পর্যন্ত নেড়ে নিলাম।

ময়দা থেকে সমান মাপের লেচি কেটে নিলাম।

লেচির সংখ্যা অনুযায়ী কড়াইশুঁটির পুর লাড্ডুর আকারে ভাগ করে নিলাম।

ময়দার লেচির মধ্যে কড়াইশুঁটির পুর ভরে ভালোভাবে মুখটা বন্ধ করে নিলাম।

এবার এই অংশ নীচে রেখে লুচির আকারে বেলে নিলাম।