মাছ গুলো ধুয়ে লবন হলুদ দিয়ে মেখে ভেজে তুলে রাখতে হবে।

প্যানে তেল গরম হলে কালো জিরে, তেজপাতা, কাঁচা মরিচ ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নেড়েচেড়ে ডাটা আলু দিয়ে ভাজতে হবে।

ভাজা হলে সব মসলা দিয়ে কসাতে হবে। মসলা কসে গেলে সামান্য জল দিয়ে ভাজা মাছ গুলো দিয়ে নাড়াচাড়া করে ঢেকে রেখে ২মিনিট পরে নামিয়ে নিতে হবে।