ডাল হাল্কা ভেজে ধুয়ে লবন দিয়ে সিদ্ধ করে নিতে হবে। এমনভাবে সিদ্ধ করতে হবে নরম হবে কিন্তু গলে যাবে না।

ভাজা হলে ডাল ঢেলে দিতে হবে এবং ফুটে উঠলে চিনি দিয়ে জ্বাল দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

প্যানে তেল গরম করে গোটা জিরে তেজপাতা শুকনো মরিচ ফোড়ন দিয়ে রসুন কুচি ও আদাকুচি দিয়ে হলুদ,জিরে গুড়ো দিয়ে নাড়াচাড়া করে টমেটো কুচি দিয়ে নেড়েচেড়ে এর মধ্যে পালংশাক দিয়ে দিতে হবে।