Soto Ayam Bening ala Blitar
Soto ayam Bening yang cocok untuk segala usia... Ketika saya repot sibuk beraktivitas di luar rumah suami saya masakin ini praktis dan g bikin mblenger 😄😄😄
Soto Ayam Bening ala Blitar
Soto ayam Bening yang cocok untuk segala usia... Ketika saya repot sibuk beraktivitas di luar rumah suami saya masakin ini praktis dan g bikin mblenger 😄😄😄
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus Ayam, sampai setengah matang, buang airnya, lalu rebus kembali dengan sekitar 2, 5 liter air baru, rebus dg api kecil
- 2
Halus kan bumbu kuah Soto, kecuali Bamer, jahe, serai, daun jeruk daun prei dan tomat
- 3
Panaskan sedikit minyak, lalu tumis irisan bawang merah hingga kecoklatan lalu tambahkan bumbu halus, jahe, serai, dan daun jeruk. Tumis hingga matang dan wangi
- 4
Setelah itu masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam, tambahkan gula garam kaldu jamur,
- 5
Kemudian test rasa, jika sudah pas tunggu hingga mendidih lalu masukkan tomat dan daun prei, aduk sebentar, lalu angkat ayam nya saja. Matikan kompor kuah siap disajikan bersama topping.
- 6
Untuk topping, iris tipis kentang cuci bersih lalu cuci dengan air yg dibubuhi soda kue, tiriskan lalu goreng hingga kering. Utk mie suun, panaskan air hingga mendidih lalu siramkan ke suun diamkan 2 menit lalu tiriskan lalu siram dg air dingin. Utk ayam, goreng 1/2 matang rebusan ayam dari kuah tadi. Kubis dan seledri di rajang.
- 7
Untuk sambal, rebus cabai rawit dan kemiri, hingga cabai layu, tiriskan, lalu uleg, bumbui dg gula dan garam
- 8
Soto siap disajikan dg nasi atau lontong, perasan jeruk nipis, kecap manis dan kerupuk.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar