প্রথমে ব্লেন্ডারে টমেটো পিউরি করে নিতে হবে।কাবলিচানা সেদ্ধ করে নিতে হবে।সবজি ভাপিয়ে নিতে হবে।

প‍্যানে তেল গরম করে জিরে ফোড়ন দিয়ে পেয়াঁজ,আদা ও রসুন কুচি দিয়ে ভাজতে হবে, ভাজা হলে সব গুড়ো মশলা দিয়ে নাড়াচাড়া করে টমেটো পিউরি ও সব সবজি দিতে হবে, পালংশাক ছাড়া।

কিছুক্ষণ সাতলে নিয়ে কাবলিচানা ও নুন দিতে হবে।বেশী করে জল দিয়ে ও ঢাকা দিয়ে অল্প আঁচে রান্না করতে হবে,২০ মিনিট মতো।এবার পালংশাক দিয়ে আরও মিনিট দশেক রান্না করতে হবে।স্ট্রু তৈরী হলো।

হয়ে গেলে পরিবেশনের আগে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিলেই রেডি পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ ভেজিটেবল স্ট্রু।