Pane intrecciato con semi di papavero e semi di sesamo

Name: Pane intrecciato con semi di papavero e semi di sesamo
Cuisine: Italia
Ingredients: Farina 00 500 g; 500 g Farina Manitoba; 25 g Lievito di birra fresco; qb Latte; qb Sale fino; qb Acqua tiepida per impastare; 80 ml Olio evo; Semi di papavero e semi di sesamo

Adriana @_la_cucina_di_adry_

Roma

#calendariogennaio

Pane intrecciato con semi di papavero e semi di sesamo

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Ingredienti

Farina 00 500 g
500 gFarina Manitoba
25 gLievito di birra fresco
qbLatte
qbSale fino
qbAcqua tiepida per impastare
80 mlOlio evo
Semi di papavero e semi di sesamo

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Istruzioni per cucinare

1

Per prima cosa fate sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido. Setacciate le farine e disponete a fontana sul piano di lavoro.
2

Agiungete al centro il lievito sciolto, l'olio e iniziate ad impastare. Unite il sale e aggiungendo poco alla volta l'acqua calda continuate ad impastare.
3

Dovrete ottenere un impasto morbido ed elastico. Coprite con un canovaccio umido e lasciate lievitare per 2 ore circa in un ambiente caldo.
4

Quando l'impasto avrà raddoppiato il volume sarà pronto per essere lavorato. Dividete l'impasto in più parti uguali, dipende da quanti filoncini volete ottenere. Io ho fatto delle trecce a 2,3 e 5 capi.
5

Una volta formate le trecce di pane li mettiamo su di una teglia foderata con la carta forno. Spennellate con del latte e aggiungete dei semi vari a piacere. Lasciate lievitare per un ora circa prima di infornare.
6

Infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per 35 minuti. Fatte sempre la prova stecchino per verificare la cottura. Quando il pane sarà cotto fatte raffreddare prima di sformare.

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Adriana @_la_cucina_di_adry_

il 24 gennaio 2022 15:50

Roma

“Le ricette di cucina.... come le sette note possono essere combinate in migliaia di modi e diventare personale, a volte unico.”Amo cucinare e condividere con gli altri la mia passione per la cucina, pronta sempre ad imparare e migliorare, provare e sperimentare nuove ricette. Cerco di richiamare la tradizione in tavola e riproporre le antiche ricette. La mia cucina è un misto tra la cucina rumena e quella italiana, una reinterpretazione a modo mio # 🍽️ 😘😊

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Pane Papavero Semi Sesamo

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