প্রথম জল নুন ও কয়েক ফোটা তেল দিয়ে চাউমিন গুলো সেদ্ধ করে একটি ছাকনির সাহায্যে জল ঝরিয়ে নিতে হবে ।

এবার প্যান এ তেল দিয়ে একটু নুন দিয়ে ডিম দুটি দিযে ঝুরি করে ভেজে তুলে নিতে হবে।

এবার আবার তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি লংকা কুচি আদা কুচি দিয়ে একটু নেড়ে চাউমিন গুলো দিয়ে টমেটো সস চিলি সস সেজওয়ান সস দিযে ভালো করে নাড়াচাড়া দিযে নামিয়ে নিতে হবে ।