কড়াইশুঁটি গুলো ছাড়িয়ে ধুয়ে নিতে হবে তারপর বেটে নিতে হবে

তার পর কড়াইতে তেল দিতে হবে তেল গরম হয়ে গেলে তাতে কালোজিরে দিতে হবে তারপর লঙ্কা বাটা আদা বাটা দিয়ে মসলা নাড়াচাড়া করে নিতে হবে জলটা শুকনো শুকনো হয়ে গেলে নামিয়ে নিতে হবে

তারপর ছাতু লবণ আর চিনি ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে

তারপর একটা পাত্রে গরম জল করে ময়দা টা মেখে নিতে হবে

তারপর গোল গোল লেচি কেটে তাতে পুর ভরে থেকে ছেকে নিলেই পরিবেশনের জন্য তৈরি কড়াইশুঁটির কচুরি